Lucanicae – Das antike Original

Die Lucanicae stammen ursprünglich aus der Basilikata, einer Gebirgsregion in Süditalien, die in der Antike Lukanien genannt wurde. Da das Originalrezept über Generationen hinweg fast ausschliesslich mündlich überliefert wurde, blieb es ein gehütetes Geheimnis – bis es seinen Weg zu David Ehrsam fand. Mit Leidenschaft und Respekt vor der Geschichte führt er diese Tradition heute fort.